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Ressourcen für Gastronomen
Praktische Anleitungen zum Bestellmanagement, zur digitalen Küche und zur Veranstaltungsorganisation.
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Wie man den Prozentsatz der Personalkosten im Restaurant berechnet
Ein vollständiger Leitfaden für unabhängige Restaurant-, Pub‑ und Pizzeria‑Inhaber, der zeigt, wie Daten gesammelt, die Berechnung durchgeführt, die Zahlen interpretiert und eine praktische Checkliste zur Kontrolle der Personalkosten angewendet wird.
Außer-Haus-Verkauf und Takeaway richtig organisieren
Schlecht organisierter Außer-Haus-Verkauf bremst auch den Service im Gastraum aus. So trennen Sie beide Abläufe und nennen verlässliche Abholzeiten.
Häufige Fehler bei der Bestellverwaltung
Acht Fehler, die nahezu in jedem Gasthaus in der Bestellverarbeitung wiederkehren, samt der eigentlichen Ursache und einer praktischen Lösung für jeden einzelnen.
Tischverwaltung im Pub
Gruppen, die sich zusammenschließen oder aufteilen, Rechnungen, die geteilt werden müssen, Happy Hour zum richtigen Zeitpunkt: So behalten Sie im Pub den Überblick.
Digitale Speisekarte vs. gedruckte Speisekarte: Ein ehrlicher Vergleich
Es gibt keine pauschale Antwort: Hier erfahren Sie, wo die digitale Speisekarte wirklich glänzt und wann die gedruckte Variante die bessere Wahl bleibt.
Wie viel kostet Restaurant‑Management‑Software?
Traditionelles Kassensystem, Cloud‑Apps oder kostenlose Tools: ein echter Vergleich der jährlichen Kosten für den Betrieb von Bestellungen und Tischen im Restaurant.
So finden Sie mehr Zeit für besseres Restaurant-Service
Wo sich die Wartezeit versteckt und wie Sie Sie senken können: mobile Bestellfunktion, Kommunikation mit der Küche, schnelle Abrechnung.
Pizzeria-Managementsoftware: Was Sie 2025 wirklich brauchen
Neapolitanisch, nach Slice oder Abholung: Die betrieblichen Anforderungen ändern sich. Woran Sie sich orientieren sollten und was Sie nicht brauchen.
Mitarbeiterplanung und Schichten im Restaurant: Praktischer Leitfaden
Restaurant‑Schichten ohne Tabellenkalkulation: So planen, verwalten Sie die Zeiterfassung und berechnen die Personalkosten einfach.
Restaurantreservierungen mit einer App verwalten
Reservierungen ohne Chaos: Tools, Workflows und praktische Tipps, damit Sie weder einen Tisch noch einen Gast verlieren.
QR‑Code‑Menüs für Restaurants: der komplette Leitfaden 2025
Alles rund um das digitale QR‑Code‑Menü: Funktionsweise, Kosten, Updates und warum Restaurants es lieben.
Bar-Management-Software: Was Sie wirklich benötigen
Bars, Cocktailbars, Weinbars – jede Location hat individuelle Anforderungen. Das sollten Sie bei der Auswahl eines Management‑Systems beachten, damit Sie nicht zu viel zahlen.
Digitale Bestellabwicklung für Restaurants: Der komplette Leitfaden
Alles, was Sie über die digitale Bestellabwicklung wissen müssen: Wie sie funktioniert, die realen Zahlen und der Weg vom Papier zum Digitalen ohne Chaos.
Küchen-KDS: Was es ist und warum Sie es brauchen
Ein umfassender Leitfaden zum Küchen-Anzeigesystem: Funktionsweise, Vorteile, Kosten und die Einführung, ohne teure Hardware zu benötigen.
Kostenlose Gastronomie-Software: Gibt es das wirklich?
Eine Analyse kostenloser Management-Tools für Gastronomen: Was im Gratis-Plan enthalten ist und wann sich ein Upgrade auf ein kostenpflichtiges Paket lohnt.