GrazieChef für Bäckereien

Die Probleme, die Sie bereits kennen

Kuchen- und Abholaufträge in ein Notizbuch geschrieben, das nur eine Person lesen kann

Kunden kommen für eine Bestellung, die niemand mehr zuordnen kann

Ein Bestseller geht Mitte Vormittag aus, weil niemand ihn um 8 Uhr markiert hat

Eröffnungsaufgaben (Backöfen, Auslage, Lieferungen) werden von jeder Person anders erledigt

Eine Bäckerei ist zugleich zwei Unternehmen: die Theke, wo Geschwindigkeit alles ist, und die Bestellungen, wo Erinnerung alles ist. Ein vergessenes Geburtstagstorte kostet mehr als ein langsamer Morgen und entsteht meist, weil die Bestellung nur auf einem Zettel stand.

GrazieChef gibt jeder Bestellung einen Namen und einen Status, den alle sehen können: Die Theke nimmt sie entgegen, die Küche sieht sie auf dem Küchendisplay mit Timer, und die Theke weiß, wann sie fertig ist. Direktverkäufe bleiben schnell, und ein paar Tische für Kaffee funktionieren wie in einem Café.

Das zentrale System übernimmt den Rest: Lagerhinweise, damit ein Bestseller nicht unbemerkt ausgeht, die Eröffnungs‑Checkliste, Schichtplanung. Keine Hardware, kostenloser Plan zum Starten, Menü per Einfügen Ihrer Preisliste importiert.

Allergene: was das Gesetz verlangt

Seit dem 13. Dezember 2014 verpflichtet die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auch Restaurants, Kneipen und Cafés, bei nicht vorverpackten Speisen über die 14 Allergene aus Anhang II zu informieren (Artikel 44): der Gast muss sie vor der Bestellung erfahren können.

„alle in Anhang II aufgeführten Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe, die Derivate eines in Anhang II aufgeführten Stoffes oder Erzeugnisses sind, die bei der Herstellung oder Zubereitung eines Lebensmittels verwendet werden und — gegebenenfalls in veränderter Form — im Enderzeugnis vorhanden sind und die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen“

— Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe c

In GrazieChef trägt jedes Gericht seine Allergene aus diesen 14: Gäste sehen und filtern sie in der QR-Speisekarte, das Personal sieht sie beim Bestellen.

Was sich mit GrazieChef ändert

Abholaufträge mit Status

Jeder Auftrag erhält einen Namen und einen Status von „aufgegeben“ bis „fertig“; die Küche sieht ihn auf dem Küchendisplay, die Theke erkennt, wann er erledigt ist.

Schneller Thekenverkauf

Durchsuchen Sie die Speisekarte per Sprache oder Text, senden Sie die Bestellung, schließen Sie die Rechnung: Die Schlange bewegt sich, und jeder Verkauf wird erfasst.

Lagerhinweise für das gesamte Team

Markieren Sie ein Produkt, das knapp wird, von jedem Telefon aus; wer das nächste Backen übernimmt, weiß es, bevor das Regal leer ist.

Eröffnungs‑Checkliste

Backöfen, Auslage, Lieferungen: Die Morgenroutine ist eine Checkliste, der jeder folgen kann, und der Inhaber kann sie von zu Hause aus prüfen.

Passt GrazieChef zu Ihrem Betrieb?

Passt gut, wenn

✓ Sie nehmen Vorbestellungen an (Torten, Platten, Catering-Boxen) und verlieren auf Papier den Überblick
✓ Theke und Backstube müssen denselben Bestellstatus sehen
✓ Sie wollen einen schnellen Thekenablauf, ohne eine Kasse zu kaufen
✓ Bestandsnotizen und Öffnungschecklisten sollen in derselben App sein

Eher nicht, wenn

− Sie brauchen eine Produktionsplanung nach Rezeptausbeute über mehrere Filialen
− Sie brauchen eine Kasse mit angebundener Waage für Ware nach Gewicht
− Sie verkaufen hauptsächlich im Großhandel mit Rechnungen und Lieferrouten

Was es kostet

Öffentliche Preise, kein Vertrag, keine Hardware zu kaufen. Jeder neue Betrieb bekommt 14 Tage Pro gratis, ohne Karte.

Für immer kostenlos: alle Funktionen inklusive, bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage.

Starter, 19 €/Monat: unbegrenzte Bestellungen plus Bestseller-Ranking.

Pro, 39 €/Monat: Menu Engineering, italienischer Steuerbeleg, bis zu 5 Standorte, priorisierter Support.

Alle Preise ansehen →

Häufig gestellte Fragen

Welche Software nutzen Bäckereien für die Bestellverwaltung?

Viele nutzen noch ein Notizbuch für Vorbestellungen und eine Kasse für die Theke. GrazieChef bringt beides zusammen: Jede Vorbestellung hat einen Namen und einen Status, die Backstube sieht sie auf der Küchenanzeige, und Thekenverkäufe werden genauso erfasst.

Können Kunden online zur Abholung vorbestellen?

Ja. Aktivieren Sie Online-Bestellungen und teilen Sie den Link oder QR-Code: Kunden bestellen und bezahlen, die Bestellung erscheint mit dem Namen für die Abholung.

Ist es für eine kleine Bäckerei kostenlos?

Ja. Der Free-Plan enthält alle Funktionen bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage. Darüber kostet Starter 19 €/Monat mit unbegrenzten Bestellungen.

Werden Allergene berücksichtigt?

Ja. Jedes Produkt kann die 14 EU-Allergene tragen, die auf der öffentlichen Speisekarte angezeigt werden, und es gibt ein kostenloses Tool für die Allergenmatrix.

Brauche ich einen speziellen Drucker oder ein Terminal?

Nein. Es funktioniert auf den Smartphones, Tablets und Computern, die Sie bereits haben.