GrazieChef für Bars

Die Probleme, die Sie bereits kennen

Offene Rechkontingente werden auf Zettelstücken oder im Kopf des Barkeepers geführt

Eine Runde für Tisch 6 wird zweimal bestellt oder nie, weil zwei Personen sie aufgenommen haben

Ein langes Rechkontingent beim Schließen in sechs Teile zerlegen, während die Lichter angehen und ein Taschenrechner zum Einsatz kommt

Wechsel des Personals während des Abends ohne klare Übersicht, welche Rechkontingente noch offen sind

Eine Bar läuft nicht auf Gängen, sondern auf Rechkontingenten. Gäste bestellen in Runden, bewegen sich zwischen Theke und Tischen und zahlen spät — oft alle auf einmal. Die Software muss jedes Rechkontingent ehrlich halten, ohne die Person, die einschenkt, zu verlangsamen.

GrazieChef hält Rechkontingente so lange offen, wie sie brauchen, gebunden an einen Tisch oder Platz an der Bar. Runden werden in wenigen Tipps von jedem Smartphone gesendet und erscheinen sofort für alle im Dienst, damit derselbe Cocktail nicht zweimal gemacht wird und keine Runde verloren geht.

Beim Schließen sind das Zusammenführen und Teilen von Rechnungen Teil des Rechkontingents. Und da jedes Gerät denselben Live-Status sieht, ist ein Schichtwechsel während des Betriebs eine Übergabe, keine Befragung. Starten Sie mit dem kostenlosen Plan, ohne Kasse zu kaufen.

Allergene: was das Gesetz verlangt

Seit dem 13. Dezember 2014 verpflichtet die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auch Restaurants, Kneipen und Cafés, bei nicht vorverpackten Speisen über die 14 Allergene aus Anhang II zu informieren (Artikel 44): der Gast muss sie vor der Bestellung erfahren können.

„alle in Anhang II aufgeführten Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe, die Derivate eines in Anhang II aufgeführten Stoffes oder Erzeugnisses sind, die bei der Herstellung oder Zubereitung eines Lebensmittels verwendet werden und — gegebenenfalls in veränderter Form — im Enderzeugnis vorhanden sind und die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen“

— Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe c

In GrazieChef trägt jedes Gericht seine Allergene aus diesen 14: Gäste sehen und filtern sie in der QR-Speisekarte, das Personal sieht sie beim Bestellen.

Was sich mit GrazieChef ändert

Rechkontingente mit oder ohne Tisch

Öffnen Sie ein Rechkontingent für einen Hocker an der Bar oder einen Tisch im Saal; jede Runde wird darauf gebucht und bleibt sichtbar, bis bezahlt ist.

Runden in wenigen Tipps

Sprach- oder Textsuche in der Speisekarte, Runde wiederholen, senden: Das gesamte Team sieht es in Echtzeit auf jedem Gerät.

Rechnungen zusammenführen und teilen

Zwei Gruppen werden zu einer, eine Gruppe zahlt in fünf Teilen: fertig vom Rechkontingent aus, nicht von Hand neu berechnet.

Schichtübergabe

Wer die Spätschicht beginnt, sieht jedes offene Rechkontingent und wer es eröffnet hat, ohne herumfragen zu müssen.

Passt GrazieChef zu Ihrem Betrieb?

Passt gut, wenn

✓ Gäste lassen anschreiben und bestellen in Runden
✓ Mehrere Barkeeper und Servicekräfte müssen dieselben offenen Rechnungen live sehen
✓ Sie teilen und führen Rechnungen zur Sperrstunde zusammen
✓ Sie wollen kostenlos starten, ohne ein Kassenterminal zu kaufen

Eher nicht, wenn

− Sie brauchen eine vollständige Warenwirtschaft mit Flaschenverwiegung und Lieferantenbestellungen
− Sie brauchen Kassenschublade und Kartenleser vom selben Anbieter, inklusive Support
− Sie betreiben einen Club mit Ticketing und Gästeliste am Einlass

Was es kostet

Öffentliche Preise, kein Vertrag, keine Hardware zu kaufen. Jeder neue Betrieb bekommt 14 Tage Pro gratis, ohne Karte.

Für immer kostenlos: alle Funktionen inklusive, bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage.

Starter, 19 €/Monat: unbegrenzte Bestellungen plus Bestseller-Ranking.

Pro, 39 €/Monat: Menu Engineering, italienischer Steuerbeleg, bis zu 5 Standorte, priorisierter Support.

Alle Preise ansehen →

Häufig gestellte Fragen

Was ist die beste kostenlose Software für Bars?

Das hängt davon ab, was Sie brauchen. Geht es um offene Rechnungen, Runden, geteilte Rechnungen und Speisen für die Küche, deckt der Free-Plan von GrazieChef das ab – mit allen Funktionen, bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage. Brauchen Sie integrierte Kartenhardware oder eine tiefe Warenwirtschaft, passt ein kostenpflichtiges Kassensystem wie Square, Lightspeed oder Toast besser.

Kann eine Rechnung den ganzen Abend offen bleiben und am Ende geteilt werden?

Ja. Eine Rechnung bleibt offen, einem Tisch oder Platz an der Bar zugeordnet, bis sie bezahlt ist. Zum Schluss können Sie Rechnungen zusammenführen oder eine Rechnung zu gleichen Teilen bzw. nach Positionen teilen.

Funktioniert es für eine Kneipe, die auch Essen anbietet?

Ja. Getränke gehen an der Bar raus, Speisenbestellungen landen mit Timer auf der Küchenanzeige. Siehe auch unsere Seite für Pubs.

Kann das Barteam die eigenen Smartphones nutzen?

Ja. GrazieChef läuft im Browser auf jedem Smartphone. Jede Person meldet sich mit der eigenen Rolle an, so wissen Sie, wer welche Rechnung geöffnet und abgeschlossen hat.

Was kostet es nach dem Free-Plan?

Starter kostet 19 €/Monat mit unbegrenzten Bestellungen; Pro kostet 39 €/Monat und bietet zusätzlich Menu Engineering, Steuerbelege und bis zu 5 Standorte. Kein Vertrag, jederzeit kündbar.