GrazieChef für Cafés

Die Probleme, die Sie bereits kennen

Bestellungen an der Theke werden dem Barista shouted, während sich die Schlange vor die Tür erstreckt

Der Brunch aus Tisch 4 wird in der Küche vergessen, weil der Zettel hinter der Maschine gerutscht ist

Gäste, die sich gesetzt haben und an der Theke bestellt haben: Niemand weiß, welcher Tisch woran beteiligt ist

Die Eröffnungsroutine (Milch, Backwaren, Reinigung) hängt davon ab, wer sich daran an diesem Morgen erinnert

Ein Café lebt vom Tempo an der Theke: Die meisten Bestellungen dauern nur Sekunden, die Schlange ist der eigentliche Feind, und einige Tische mit Essen machen die Küche zu einer zweiten Front, die abgestimmt werden muss. Ein schweres Restaurant-POS-System mit Gängen und Decken ist dafür die falsche Form.

GrazieChef läuft auf den Smartphones und Tablets, die Sie bereits besitzen. Der Barista nimmt die Bestellung auf, die Getränke werden direkt zubereitet, das Essen geht mit Timer auf den Küchenscreen, und jede Bestellung bleibt an ihrem Tisch oder Rechkontingent fixiert, bis die Rechnung abgeschlossen ist — so muss sich niemand mehr merken, wer wo saß.

Wenn der Andrang vorüber ist, hält der Hub den Rest des Cafés am Laufen: Bestandsnotizen, die Eröffnungscheckliste, die Schichtplanung. Starten Sie mit dem kostenlosen Plan, übernehmen Sie Ihre Karte per Einfügen als Text und nehmen Sie noch am selben Morgen Bestellungen auf.

Allergene: was das Gesetz verlangt

Seit dem 13. Dezember 2014 verpflichtet die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auch Restaurants, Kneipen und Cafés, bei nicht vorverpackten Speisen über die 14 Allergene aus Anhang II zu informieren (Artikel 44): der Gast muss sie vor der Bestellung erfahren können.

„alle in Anhang II aufgeführten Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe, die Derivate eines in Anhang II aufgeführten Stoffes oder Erzeugnisses sind, die bei der Herstellung oder Zubereitung eines Lebensmittels verwendet werden und — gegebenenfalls in veränderter Form — im Enderzeugnis vorhanden sind und die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen“

— Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe c

In GrazieChef trägt jedes Gericht seine Allergene aus diesen 14: Gäste sehen und filtern sie in der QR-Speisekarte, das Personal sieht sie beim Bestellen.

Was sich mit GrazieChef ändert

Theke und Tisch in einem Ablauf

Nehmen Sie Bestellungen an der Theke oder am Tisch von jedem Smartphone auf; jede Bestellung ist vom ersten Kaffee bis zur Rechnung einem Tisch oder Rechkontingent zugeordnet.

Küchenscreen nur für Speisen

Toasts, Bowls und Brunch-Gerichte landen auf dem Küchenscreen (KDS) mit Timer pro Bestellung; der Barista fertigt weiterhin Getränke an, ohne Zettel weiterzureichen.

QR-Speisekarte an jedem Tisch

Öffentliche Speisekarte mit Ihrem Auftritt, aktualisiert im Moment, in dem Sie einen Preis ändern oder eine Backware auslisten — kein erneutes Drucken nötig.

Eröffnungs- und Schließchecklisten

Die Morgenroutine ist in der App verankert: Wer eröffnet, hakt die Punkte ab, der Inhaber sieht die Durchführung, ohne vor Ort sein zu müssen.

Passt GrazieChef zu Ihrem Betrieb?

Passt gut, wenn

✓ Die meisten Bestellungen laufen über die Theke und an einigen Tischen wird auch gegessen
✓ Die Küche soll Speisenbestellungen auf einem Bildschirm sehen, während der Barista weiter Getränke macht
✓ Sie nutzen lieber Ihre vorhandenen Smartphones und Tablets, statt eine Kasse zu kaufen
✓ Sie wollen eine QR-Speisekarte, die Sie in Sekunden ändern können

Eher nicht, wenn

− Sie brauchen ein integriertes Kartenterminal und eine Kassenschublade vom selben Anbieter
− Sie führen eine umsatzstarke Kette mit Zentrale und eigener Kundenbindungs-App
− Sie brauchen Buchhaltungsexporte für eine bestimmte Buchhaltungssoftware

Was es kostet

Öffentliche Preise, kein Vertrag, keine Hardware zu kaufen. Jeder neue Betrieb bekommt 14 Tage Pro gratis, ohne Karte.

Für immer kostenlos: alle Funktionen inklusive, bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage.

Starter, 19 €/Monat: unbegrenzte Bestellungen plus Bestseller-Ranking.

Pro, 39 €/Monat: Menu Engineering, italienischer Steuerbeleg, bis zu 5 Standorte, priorisierter Support.

Alle Preise ansehen →

Häufig gestellte Fragen

Gibt es eine kostenlose Kassensoftware für ein kleines Café?

Ja. Der Free-Plan von GrazieChef läuft nie ab und enthält alle Funktionen – Theken- und Tischbestellungen, Küchenanzeige, QR-Speisekarte, Reservierungen – bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage. Ein kleines Café kann damit kostenlos arbeiten; gut besuchte Cafés wechseln für unbegrenzte Bestellungen zu Starter für 19 €/Monat.

Brauche ich spezielle Hardware?

Nein. GrazieChef läuft im Browser auf jedem Smartphone, Tablet oder Computer. Viele Cafés nutzen ein Smartphone an der Theke und ein altes Tablet als Küchenanzeige.

Können Gäste per QR-Code am Tisch bestellen?

Ja. Jeder Tisch kann einen eigenen QR-Code haben: Gäste sehen Ihre Speisekarte, bestellen, und die Bestellung landet wie jede andere auf der Küchenanzeige. Die Rechnung können sie auch direkt per Smartphone bezahlen.

Wie lange dauert die Einrichtung?

Meist weniger als 30 Minuten: Speisekarte als Text einfügen – daraus wird eine durchsuchbare Karte mit Kategorien –, Tische anlegen und das Team per Link einladen.

Funktioniert es auch für Coffee to go und Abholbestellungen?

Ja. Bestellungen ohne Tisch laufen als Take-away-Bestellungen mit Namen, und Sie können Online-Bestellungen zur Abholung mit Link und QR-Code aktivieren.