🏨 Für hotelrestaurants

GrazieChef für Hotelrestaurants

Frühstück um sieben, Lunch für Spontangäste, Dinner für Hotelgäste, Bar bis spät. Verschiedene Teams, eine Küche, und dieselben Gäste, die den ganzen Tag zwischen ihnen wechseln.

Die Probleme, die Sie bereits kennen

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Frühstück, Restaurant und Bar jeweils auf einem anderen Notizbuch oder System

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Hotelgäste und Stadtgäste werden bei der Abrechnung verwechselt

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Shift-Übergaben zwischen Services, bei denen offene Tische verloren gehen

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Saisonkräfte, die ab Tag eins produktiv sein sollen

Ein Hotelrestaurant ist kein einzelnes Restaurant, sondern drei oder vier Services, die sich Küche und Team teilen: Frühstück, Lunch, Dinner, Bar. Die meisten kleinen Hotels betreiben jeden Service mit separater Software oder überhaupt ohne spezielle Software – und genau in diesen Lücken gehen Bestellungen und Zahlungen verloren.

GrazieChef betreibt jedes Outlet im selben Live-System. Tische für Frühstück, Restaurant und Bar liegen auf einer Karte, Bestellungen aus allen erreichen das KDN mit Timern, und jede Rechnung kann als bezahlt oder als offener Posten zum späteren Ausgleich geschlossen werden.

Personal per Link mit der nötigen Rolle einladen, Schichten über die Services im Hub planen und Saisonkräfte die App über die integrierte Anleitung lernen lassen statt vom gerade Geringsten. Funktioniert auf vorhandenen Geräten; kostenlos starten.

Allergene: was das Gesetz verlangt

Seit dem 13. Dezember 2014 verpflichtet die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auch Restaurants, Kneipen und Cafés, bei nicht vorverpackten Speisen über die 14 Allergene aus Anhang II zu informieren (Artikel 44): der Gast muss sie vor der Bestellung erfahren können.

„alle in Anhang II aufgeführten Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe, die Derivate eines in Anhang II aufgeführten Stoffes oder Erzeugnisses sind, die bei der Herstellung oder Zubereitung eines Lebensmittels verwendet werden und — gegebenenfalls in veränderter Form — im Enderzeugnis vorhanden sind und die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen“
— Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe c

In GrazieChef trägt jedes Gericht seine Allergene aus diesen 14: Gäste sehen und filtern sie in der QR-Speisekarte, das Personal sieht sie beim Bestellen.

Was sich mit GrazieChef ändert

Ein Live-Floorplan für alle Services

Frühstückssaal, Restaurant und Bartische im selben System, in Echtzeit auf jedem Gerät aktualisiert.

KDN über alle Services hinweg

Bestellungen aus jedem Outlet erreichen das KDN mit Timern, sodass dieselbe Küche alle bedienen kann, ohne Ticketstapel.

Bezahlt oder kontiert

Rechnung als bezahlt schließen oder als offene Posten stehen lassen, damit Hotelkonten und Barzahlungen nicht gemischt werden.

Rollen und Schichten für große Teams

Personal per Link mit der passenden Rolle einladen, Schichten über Frühstück, Mittag- und Abenddienst planen, Saisonkräfte mit der integrierten Anleitung onboarden.

Passt GrazieChef zu Ihrem Betrieb?

Passt gut, wenn

  • ✓ Sie betreiben Frühstück, Restaurant und Bar mit derselben Küche und demselben Team
  • ✓ Sie wollen einen Live-Tischplan für alle Outlets
  • ✓ Manche Rechnungen werden sofort bezahlt, andere bleiben offen und werden später beglichen
  • ✓ Sie arbeiten jedes Jahr Saisonkräfte ein, die ab dem ersten Tag produktiv sein müssen

Eher nicht, wenn

  • − Sie brauchen eine automatische Zimmerbelastung über Ihr PMS (Opera, Mews, Cloudbeds) – die hat GrazieChef derzeit nicht
  • − Sie brauchen Bankettverträge und Veranstaltungsvertrieb
  • − Sie führen ein großes Resort mit mehreren Küchen und zentralem Einkauf

Was es kostet

Öffentliche Preise, kein Vertrag, keine Hardware zu kaufen. Jeder neue Betrieb bekommt 14 Tage Pro gratis, ohne Karte.

  • Für immer kostenlos: alle Funktionen inklusive, bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage.
  • Starter, 19 €/Monat: unbegrenzte Bestellungen plus Bestseller-Ranking.
  • Pro, 39 €/Monat: Menu Engineering, italienischer Steuerbeleg, bis zu 5 Standorte, priorisierter Support.
Alle Preise ansehen →

Häufig gestellte Fragen

Welche Software eignet sich für das Restaurant eines kleinen Hotels?
Für ein kleines Hotel zählt vor allem, Frühstück, Restaurant und Bar in einem System zu führen – ohne großes Integrationsprojekt. GrazieChef macht genau das auf Smartphones und Tablets, die Sie bereits haben, und ist kostenlos zum Start. Größere Häuser, die Zimmerbelastungen im PMS brauchen, sollten sich Hotel-Kassensysteme mit PMS-Schnittstelle ansehen.
Gibt es eine Software für den Frühstücksservice im Hotel?
Ja. Mit GrazieChef ist der Frühstücksraum einfach ein weiterer Raum im Tischplan: Das Team im Frühstücksdienst platziert die Gäste, nimmt Extrawünsche wie Eierspeisen oder Kaffeespezialitäten auf und schickt warme Gerichte direkt auf die Küchenanzeige.
Kann ich die Rechnung aufs Zimmer buchen?
Eine automatische PMS-Anbindung gibt es nicht. Sie können eine Rechnung als offenen Betrag mit der Zimmernummer abschließen und beim Check-out begleichen lassen.
Können Restaurant, Bar und Terrasse dieselbe Küche nutzen?
Ja. Bestellungen aus allen Outlets landen auf derselben Küchenanzeige mit Timern, gekennzeichnet nach Tisch und Raum.
Was kostet die Software für ein Hotelrestaurant?
Für immer kostenlos mit allen Funktionen bis zu 100 Bestellungen alle 7 Tage. Die meisten Hotels mit gut ausgelastetem Restaurant nutzen Starter (19 €/Monat, unbegrenzte Bestellungen) oder Pro (39 €/Monat, bis zu 5 Standorte).

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Sie vergleichen gerade? Ehrliche Alternativen zu: CoverManager, Zenchef, OpenTable, SevenRooms, ,

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