GrazieChef vs Excel für Bestellungen und Tische
Viele Lokale verwalten Bestellungen, Tische und die Rechnung mit einer selbstgemachten Excel‑Tabelle. Das reicht bei kleinem Betrieb – hier sehen Sie, wo es funktioniert und wo es scheitert, im ehrlichen Vergleich mit GrazieChef.
Excel (oder Google Sheets) ist kostenlos und bereits installiert, und für ein sehr kleines Lokal mit wenigen Bestellungen kann es ausreichen. Das Problem entsteht bei höherem Volumen: eine Datei, die manuell aktualisiert werden muss, nur von einer Person gleichzeitig geöffnet werden kann und keine direkte Anbindung an die Küche hat.
| Excel | GrazieChef | |
|---|---|---|
| Bestellungen | Manuelle Tabelle – keine Echtzeit‑Übergabe an die Küche, per Hand aktualisiert | Bestellung vom Smartphone am Tisch, erreicht das KDS sofort |
| Echtzeit‑Tischstatus | Keine Live‑Ansicht – Sie erfahren es nur, wenn Sie auf dem Floor nachfragen | Echtzeit‑Tischplan, auf jedem Gerät |
| Rechnung abschließen | Manuelle Berechnung, Fehlergefahr | Automatische Berechnung, mit Tisch‑Aufteilung und -Zusammenführung |
| Von mehreren Geräten gleichzeitig | Eine einzige Datei – Konflikte, wenn mehr als eine Person sie öffnet | Echtzeit‑Synchronisation über alle Geräte |
| Offline | Lokale Datei öffnet ohne Netzwerk (wird aber nicht geräteübergreifend geteilt) | Benötigt Verbindung; installierbar als App und warnt sofort bei Netzwerkausfall |
| Kosten | "Kostenlos", aber Zeitaufwand für Erstellung und manuelle Pflege | Kostenloser Plan für immer, Starter ab 19 €/Monat (190 €/Jahr) |
Hat das Lokal nur sehr wenige Tische und eine einzige Schicht, kann eine gut gemachte Excel‑Tabelle ausreichen. Sie gerät an ihre Grenzen, wenn mehr als eine Person sie gleichzeitig aktualisieren muss, die Küche sofort über Bestellungen informiert werden muss oder ein Tippfehler bei der Rechnungsberechnung mehr kostet als die gesparte Zeit.
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