Software banqueting e catering: ordini, cucina, checklist

I problemi che conosci già

Gli ordini degli eventi sparsi tra email, chat e un foglio di calcolo che nessuno aggiorna

Le liste di preparazione ricopiati a mano per la cucina prima di ogni evento

Qualcosa dimenticato alla base e scoperto in loco, a un'ora dalla cucina

Personale extra per ogni evento che non conosce la routine

Il catering non fallisce in cucina, ma nei passaggi: l'ordine che rimane nella casella di posta di qualcuno, la lista di preparazione copiata in modo errato, la scatola lasciata alla base. Ogni evento moltiplica le probabilità di perdere qualcosa tra le persone coinvolte.

GrazieChef conserva l'ordine dell'evento in un unico posto e lo invia al display della cucina, dove il team lo prepara in ordine con un timer. Le checklist per imballaggio, allestimento e smontaggio sono sul telefono di tutti, e le note di magazzino segnalano cosa acquistare prima del prossimo evento.

Il personale temporaneo viene invitato con un link e il ruolo giusto e rimosso quando se ne va; i turni sono pianificati nell'hub. Essendo un'app web, garantisce un fallback quando il segnale del locale è debole, e il piano Free è sufficiente per gestire il tuo prossimo evento.

Allergeni: cosa chiede la legge

Dal 13 dicembre 2014 il Regolamento (UE) n. 1169/2011 obbliga anche ristoranti, pub e bar a indicare i 14 allergeni dell'allegato II per i piatti non preimballati (articolo 44): il cliente deve poterli conoscere prima di ordinare.

«qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'allegato II o derivato da una sostanza o un prodotto elencato in detto allegato che provochi allergie o intolleranze usato nella fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche se in forma alterata»

— Regolamento (UE) n. 1169/2011, articolo 9, paragrafo 1, lettera c)

In GrazieChef ogni piatto porta i suoi allergeni fra quei 14: il cliente li vede e li filtra sul menu QR, il personale li vede mentre prende la comanda.

Cosa cambia con GrazieChef

Preparazione su KDS

Inserisci l'ordine dell'evento e arriva sul display della cucina con un timer: il team lo segue in ordine, chiunque sia in turno.

Checklist per ogni evento

Liste di imballaggio, allestimento e smontaggio che chiunque può spuntare dal proprio telefono; tu, proprietario, vedi cosa è stato fatto senza chiamare.

Note di magazzino prima dell'evento, non dopo

Segnala cosa è in esaurimento durante la preparazione, così lo acquisti prima del prossimo evento invece di scoprirlo sul posto.

Turni e ruoli per personale extra

Programma chi lavora a quale evento, invita il personale temporaneo con un link e ruolo di sola visualizzazione, rimuovilo quando la stagione termina.

GrazieChef fa per te?

Fa per te se

✓ Gli ordini degli eventi stanno nelle caselle email e vengono ricopiati male nelle liste di preparazione
✓ Vuoi le checklist di carico, allestimento e smontaggio sul telefono di tutti
✓ Per gli eventi chiami personale extra e poi lo rimuovi
✓ Gestisci anche un piccolo locale o una cucina con servizio quotidiano

Guarda altrove se

− Ti servono preventivi, contratti e fatturazione degli eventi in un solo strumento
− Ti servono schede evento (BEO) con planimetrie per location che non sono tue
− Ti serve la pianificazione dei percorsi di consegna

Quanto costa

Prezzi pubblici, nessun contratto, nessun hardware da comprare. Ogni locale nuovo ha 14 giorni di Pro gratis, senza carta.

Free per sempre: tutte le funzioni incluse, fino a 100 ordini ogni 7 giorni.

Starter, 19 €/mese: ordini illimitati più la classifica dei piatti più venduti.

Pro, 39 €/mese: menu engineering, scontrino fiscale, fino a 5 sedi, supporto prioritario.

Vedi tutti i prezzi →

Domande frequenti

Cos'è un software per la gestione degli ordini di catering?

Un software che tiene ogni ordine evento in un unico posto, dalla richiesta alla preparazione fino alla consegna. GrazieChef manda l'ordine dell'evento al display cucina, tiene le checklist di carico e allestimento e gestisce turni e note di magazzino.

Posso usarlo come software per il banqueting?

Per la parte cucina sì: ordini, preparazione e checklist del team. Non gestisce preventivi, contratti né fatturazione degli eventi, che restano su un altro strumento.

Il personale temporaneo può usarlo senza una lunga formazione?

Sì. Lo inviti con un link con ruolo di sola lettura o di modifica; il tutorial integrato spiega il flusso e a fine stagione lo rimuovi.

Funziona anche con poco segnale nella location?

È un'app web con una modalità offline di riserva per quando il segnale è debole; gli ordini si sincronizzano appena torna la connessione.

È gratis?

Il piano Free include tutte le funzioni fino a 100 ordini ogni 7 giorni. Oltre, Starter costa 19 €/mese e Pro 39 €/mese.