GrazieChef pour les traiteurs

Les problèmes que vous connaissez déjà

Commandes éparpillées entre e-mails, SMS et fichiers Excel jamais à jour

Fiches de préparation recopiées à la main pour la cuisine avant chaque prestation

Oubli de matériel au labo découvert une fois sur place, à une heure de route

Extras recrutés pour l'événement qui ne connaissent pas la routine

Le métier de traiteur ne se joue pas en cuisine, mais dans la transmission : la commande perdue dans une boîte mail, la fiche de préparation mal recopiée, le matériel oublié au labo. Chaque événement multiplie les risques de couacs entre les équipes.

GrazieChef centralise la commande et l'envoie sur l'écran en cuisine, où l'équipe la prépare dans l'ordre avec un chrono. Les check-lists de chargement et de mise en place sont accessibles sur le téléphone de chacun, et les notes de stock signalent ce qui doit être acheté avant la prochaine prestation.

Les extras sont invités par lien avec le rôle approprié et supprimés quand ils partent ; les plannings sont gérés dans le hub. L'application web fonctionne même avec une connexion limitée sur site, et l'offre gratuite suffit pour gérer votre prochain événement.

Allergènes : ce que dit la loi

Depuis le 13 décembre 2014, le règlement (UE) n° 1169/2011 impose aussi aux restaurants, pubs et cafés d'informer sur les 14 allergènes de l'annexe II pour les plats non préemballés (article 44) : le client doit pouvoir les connaître avant de commander.

«tout ingrédient ou auxiliaire technologique énuméré à l'annexe II ou dérivé d'une substance ou d'un produit énuméré à l'annexe II provoquant des allergies ou des intolérances, utilisé dans la fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire et encore présent dans le produit fini, même sous une forme modifiée»

— Règlement (UE) n° 1169/2011, article 9, paragraphe 1, point c)

Dans GrazieChef, chaque plat porte ses allergènes parmi ces 14 : le client les voit et les filtre sur le menu QR, l'équipe les voit en prenant la commande.

Ce qui change avec GrazieChef

Préparation sur écran en cuisine

Saisissez la commande et elle apparaît instantanément en cuisine avec un chrono : l'équipe suit le flux en temps réel.

Check-lists pour chaque événement

Listes de chargement, de mise en place et de démontage que chacun peut valider depuis son téléphone ; le gérant voit ce qui est fait sans avoir à appeler.

Suivi des stocks avant l'événement

Signalez les manques pendant la préparation pour commander avant le prochain événement, au lieu de découvrir la rupture sur place.

Planning et rôles pour les extras

Assignez vos collaborateurs par événement, invitez les extras par lien avec un accès limité, et retirez-les une fois la saison terminée.

GrazieChef est-il fait pour vous ?

C'est le bon choix si

✓ Les commandes d'événements restent dans les boîtes mail et sont mal recopiées sur les fiches de production
✓ Vous voulez les check-lists de chargement, de montage et de démontage sur le téléphone de chacun
✓ Vous faites appel à des extras pour les événements et les retirez ensuite
✓ Vous gérez aussi un petit établissement ou une cuisine avec un service quotidien

Cherchez ailleurs si

− Il vous faut devis, contrats et facturation des événements dans un seul outil
− Il vous faut des fiches de fonction (BEO) avec plans de salle pour des lieux qui ne sont pas les vôtres
− Il vous faut une planification des tournées de livraison

Combien ça coûte

Tarifs publics, sans engagement, sans matériel à acheter. Chaque nouvel établissement a 14 jours de Pro gratuits, sans carte bancaire.

Gratuit à vie : toutes les fonctionnalités incluses, jusqu'à 100 commandes tous les 7 jours.

Starter, 19 €/mois : commandes illimitées et classement des meilleures ventes.

Pro, 39 €/mois : menu engineering, ticket fiscal italien, jusqu'à 5 établissements, support prioritaire.

Voir tous les tarifs →

Foire aux questions

Qu'est-ce qu'un logiciel de gestion des commandes traiteur ?

Un logiciel qui centralise chaque commande d'événement, de la demande à la production et à la livraison. GrazieChef envoie la commande sur l'écran cuisine, garde les check-lists de chargement et de montage, et suit les plannings et les notes de stock.

Puis-je l'utiliser pour des banquets ?

Pour la partie cuisine, oui : commandes, production et check-lists d'équipe. Il ne gère pas les devis, les contrats ni la facturation des événements.

Les extras peuvent-ils l'utiliser sans longue formation ?

Oui. Invitez-les par lien avec un rôle en lecture seule ou éditeur ; le tutoriel intégré leur explique le fonctionnement, et vous les retirez à la fin de la saison.

Fonctionne-t-il avec un réseau faible sur le lieu de l'événement ?

C'est une appli web avec un mode hors ligne de secours en cas de réseau faible ; les commandes se synchronisent au retour de la connexion.

Est-ce gratuit ?

Le plan Gratuit inclut toutes les fonctionnalités jusqu'à 100 commandes tous les 7 jours. Au-delà, Starter coûte 19 €/mois et Pro 39 €/mois.