Foglio Ripartizione Mance
Dividi le mance della settimana in modo che tutto lo staff possa controllare: ore lavorate, punti o quota per ruolo, parte in contanti e con carta e firma di chi riceve. Un foglio scritto chiude le discussioni su chi ha preso cosa.
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Foglio Ripartizione Mance
Settimana dal: ________ Totale mance contanti: ________ Totale mance carta: ________
| Dipendente | Ruolo | Ore | Punti / quota | Mance contanti | Mance carta | Totale | Firma |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Anteprima — il PDF ha più righe e ripete l'intestazione su ogni pagina.
Come usarlo
- Decidi prima con lo staff la regola: per ore, per punti in base al ruolo, oppure ore x punti.
- Scrivi in alto i totali delle mance in contanti e con carta della settimana prima di dividere.
- Valore di una quota = totale mance / somma delle quote; moltiplicalo per le quote di ciascuno.
- Fai firmare tutti al pagamento e conserva il foglio; verifica le regole fiscali e del lavoro locali sulle mance.
Le ore pronte quando dividi le mance
L'Hub di GrazieChef pianifica i turni e mostra la classifica dello staff: sai chi ha lavorato e come prima di dividere le mance.
Domande frequenti
Come si dividono le mance in un ristorante?
I metodi più usati: in parti uguali per ora lavorata, a punti per ruolo (più ai camerieri che ai commis) oppure ore per punti. Scegline uno, scrivilo e usalo ogni settimana.
Il titolare o i responsabili possono partecipare alle mance?
Dipende dal paese e dal contratto applicato. Verifica le regole del lavoro locali prima di includerli.
Le mance sono tassate?
Le regole cambiano da paese a paese e tra contanti e carta. Verifica la normativa fiscale locale con il commercialista; questo foglio registra solo la ripartizione.