Registro Passaggio Consegne tra Turni
Quello che il turno dopo deve sapere, scritto invece che gridato dal passe: problemi aperti, cosa è esaurito o sta finendo, prenotazioni e ciò che è stato promesso a un cliente. Il responsabile uscente compila la riga, quello entrante la legge e firma.
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Registro Passaggio Consegne tra Turni
Settimana dal: ________ Attività: ________ Responsabile di turno: ________
| Data | Turno | Uscente | Entrante | Problemi aperti | Esauriti / scarsi | Prenotazioni e note | Firma |
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Anteprima — il PDF ha più righe e ripete l'intestazione su ogni pagina.
Come usarlo
- Compila una riga a fine turno, prima che il responsabile uscente vada via.
- Elenca i problemi aperti (attrezzature rotte, reclami, consegne in arrivo) e cosa è esaurito o scarso.
- Aggiungi prenotazioni numerose, richieste speciali e ciò che è stato promesso a clienti o fornitori.
- Il responsabile entrante legge la riga con l'uscente e firma per prendere in carico il turno.
Passaggio consegne senza carta
L'Hub di GrazieChef tiene turni, checklist, reclami e scorte basse in un unico posto, sincronizzati in tempo reale su ogni telefono e tablet della squadra.
Domande frequenti
Cos'è il registro di passaggio consegne?
Un quaderno condiviso in cui ogni capoturno scrive ciò che il successivo deve sapere: problemi ancora aperti, piatti esauriti o scarsi, prenotazioni e messaggi.
Cosa scrivere nel passaggio consegne?
Guasti, reclami in sospeso, consegne attese, piatti finiti, scorte basse, prenotazioni importanti e qualsiasi promessa fatta a un cliente.
Perché firmare il passaggio consegne?
Dimostra che chi entra ha letto le note, così nulla si perde tra un turno e l'altro ed è chiaro chi è responsabile da quel momento.