Software para gestión de pedidos de panadería: mostrador, encargos y stock

Los problemas que ya conoces

Encargos y pedidos de pasteles escritos en un cuaderno que solo una persona puede leer

Clientes que llegan a recoger un pedido que nadie recuerda haber preparado

Quedarse sin el producto estrella a media mañana porque nadie avisó a las 8

Tareas de apertura (hornos, vitrinas, repartos) que cada empleado hace a su manera

Una panadería son dos negocios a la vez: el mostrador, donde la velocidad lo es todo, y los encargos, donde la memoria lo es todo. Un pastel de cumpleaños olvidado cuesta más que una mañana lenta, y suele pasar porque el pedido vive en un papel.

GrazieChef le da a cada pedido un nombre y un estado que todos pueden ver: el mostrador lo toma, la cocina lo ve en su pantalla con su temporizador y el mostrador sabe cuándo está listo. Las ventas rápidas siguen siendo veloces, y las pocas mesas para café funcionan igual que en una cafetería.

El centro de mando cubre el resto: notas de stock para que no se agote el producto estrella, la lista de apertura y planificación de turnos. Sin hardware especial, plan gratuito para empezar, y carta importada con solo pegar tu lista de precios.

Alérgenos: lo que pide la ley

Desde el 13 de diciembre de 2014, el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 obliga también a restaurantes, bares y cafeterías a informar de los 14 alérgenos del anexo II en los platos sin envasar (artículo 44): el cliente debe poder conocerlos antes de pedir.

«todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada»

— Reglamento (UE) n.º 1169/2011, artículo 9, apartado 1, letra c)

En GrazieChef cada plato lleva sus alérgenos de entre esos 14: el cliente los ve y los filtra en la carta QR, y el personal los ve al tomar la comanda.

Qué cambia con GrazieChef

Pedidos para recoger con estado

Cada pedido tiene un nombre y un estado desde que se registra hasta que está listo; la cocina lo ve en su pantalla y el mostrador sabe cuándo está terminado.

Ventas rápidas de mostrador

Busca en la carta por voz o texto, envía la comanda y cierra la cuenta: la fila avanza y cada venta queda registrada.

Notas de stock que todo el equipo ve

Marca un producto que se esté agotando desde cualquier celular; quien haga la siguiente horneada lo sabrá antes de que el estante se vacíe.

Lista de verificación de apertura

Hornos, vitrinas, repartos: la rutina de la mañana es una lista que cualquiera puede seguir y el dueño puede revisar desde casa.

¿GrazieChef es para tu local?

Te encaja si

✓ Recibes encargos (tartas, bandejas, cajas para eventos) y se te pierden en papel
✓ El mostrador y el obrador necesitan ver el mismo estado de cada pedido
✓ Quieres un flujo rápido en el mostrador sin comprar una caja registradora
✓ Te gustaría tener notas de stock y listas de apertura en la misma app

Mejor busca otra opción si

− Necesitas planificar la producción por rendimiento de receta en varias panaderías
− Necesitas una caja integrada con báscula para productos a peso
− Vendes sobre todo al por mayor, con facturas y rutas de reparto

Cuánto cuesta

Precios públicos, sin contrato y sin hardware que comprar. Cada local nuevo tiene 14 días de Pro gratis, sin tarjeta.

Gratis para siempre: todas las funciones incluidas, hasta 100 pedidos cada 7 días.

Starter, 19 €/mes: pedidos ilimitados y el ranking de los más vendidos.

Pro, 39 €/mes: ingeniería de menú, ticket fiscal italiano, hasta 5 locales y soporte prioritario.

Ver todos los precios →

Preguntas frecuentes

¿Qué programa usan las panaderías para gestionar los pedidos?

Muchas siguen usando una libreta para los encargos y una caja para el mostrador. GrazieChef junta las dos cosas: cada encargo tiene nombre y estado, el obrador lo ve en la pantalla de cocina y las ventas de mostrador se registran igual.

¿Los clientes pueden encargar online y pasar a recoger?

Sí. Activa los pedidos online y comparte el enlace o el código QR: el cliente pide y paga, y el pedido aparece con el nombre para la recogida.

¿Es gratis para una panadería pequeña?

Sí. El plan Free incluye todas las funciones hasta 100 pedidos cada 7 días. Por encima de eso, Starter cuesta 19 €/mes con pedidos ilimitados.

¿Gestiona los alérgenos?

Sí. Cada producto puede llevar los 14 alérgenos de la UE, que se muestran en la carta pública, y además hay una herramienta gratuita de matriz de alérgenos.

¿Necesito una impresora o un terminal especial?

No. Funciona en los teléfonos, tablets y ordenadores que ya tienes.