Quanto estão custando os erros de pedido?
Pratos errados, esquecidos, refeitos: cada erro de pedido tem um custo real em ingredientes desperdiçados e refeições com desconto. Insira alguns números e veja a estimativa mensal e anual.
Quantos pedidos (não pratos) você atende em um serviço típico.
Prato errado, prato esquecido, mesa trocada, refazer. Se não souber, 5% é uma estimativa cautelosa frequentemente citada na indústria para pedidos em papel.
Ingredientes desperdiçados + um prato para refazer ou descontar. Um valor cauteloso é o preço médio de um prato no seu cardápio.
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De onde vêm esses erros?
Explore as causas mais comuns (caligrafia ilegível, mesas trocadas, anotações perdidas) e como evitá-las em nosso guia sobre erros comuns de gerenciamento de pedidos, ou veja como funciona um sistema criado para eliminá-los na raiz em KDS de Cozinha: o que é e por que você precisa de um.
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