🥂 Para alta gastronomia

GrazieChef para alta gastronomia

Cardápios longos, ritmo preciso, alergias que precisam chegar à caixa. O serviço é o produto, então o fluxo de pedidos precisa ser invisível e exato.

Os problemas que você já conhece

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A próxima etapa de uma mesa servida muito cedo ou tarde demais porque a caixa perdeu o controle do tempo

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Uma alergia anotada pelo garçom que nunca chegou ao chef

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Pedidos manuscritos recopiados entre o salão, a caixa e a cozinha

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Sem uma visão clara, de relance, de quais mesas estão em qual etapa

Na alta gastronomia, o cliente nunca vê o ticket, mas sente cada erro nele: um prato que chega enquanto ele ainda está na etapa anterior, um molho que não deveria estar ali. O fluxo de pedidos é onde a precisão se ganha ou se perde.

O GrazieChef envia cada pedido para a tela da cozinha com seu temporizador e as anotações do garçom anexadas, para que a caixa controle o ritmo de todas as mesas a partir de uma única tela. O mapa do salão mostra o estado de cada mesa ao vivo, em todos os dispositivos, sem que ninguém precise ir até a cozinha para perguntar.

Os papéis mantêm cada pessoa na sua visão, o hub rastreia reclamações e checklists para que os padrões não desviem entre serviços, e nada requer hardware especial. Teste em um serviço tranquilo primeiro, com o plano gratuito.

O que muda com GrazieChef

Tela da cozinha com temporizadores

Cada pedido chega no KDS com seu próprio temporizador, então a caixa vê quanto tempo cada mesa está esperando e ajusta o ritmo da próxima etapa.

Anotações que viajam com o pedido

Alergias e solicitações escritas pelo garçom aparecem no próprio ticket da cozinha, não num bilhete separado.

Mapa do salão em tempo real

O estado das mesas atualiza em todos os dispositivos em tempo real: sentados, ordenaram, servidos, conta solicitada.

Papéis para cada estação

Papéis de dono, editor e espectador: o gerente do salão edita, a cozinha vê, o dono controla quem pode fazer o quê.

Saiba mais

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Configuração em 5 minutos. Sem precisar de cartão de crédito.

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