GrazieChef pour restaurants d'hôtel

Les problèmes que vous connaissez déjà

Le petit-déjeuner, le restaurant et le bar gérés sur des carnets ou des logiciels différents

Les clients de l'hôtel et de passage mélangés au moment de sortir l'addition

Les passations de service où des tables ouvertes se perdent en route

Du personnel saisonnier qui doit être opérationnel dès le premier jour

Un restaurant d'hôtel n'est pas un seul établissement, mais trois ou quatre services qui partagent une cuisine et une équipe : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, bar. La plupart des hôtels gèrent chaque activité sur un logiciel différent, voire pas de logiciel du tout, et c'est là que les commandes et les paiements s'éparpillent.

GrazieChef pilote tous vos points de vente sur la même plateforme. Tables du petit-déj, du restaurant et du bar se retrouvent sur un plan unique, les commandes de tous les espaces remontent en cuisine avec des chronos, et chaque addition peut être soldée ou laissée ouverte pour un règlement ultérieur.

Invitez votre équipe par lien avec les accès adaptés, organisez les plannings par service depuis le hub, et laissez les saisonniers se former à l'appli via le tuto intégré plutôt que de déranger les plus occupés. Fonctionne sur le matériel que vous avez déjà, commencez gratuitement.

Allergènes : ce que dit la loi

Depuis le 13 décembre 2014, le règlement (UE) n° 1169/2011 impose aussi aux restaurants, pubs et cafés d'informer sur les 14 allergènes de l'annexe II pour les plats non préemballés (article 44) : le client doit pouvoir les connaître avant de commander.

«tout ingrédient ou auxiliaire technologique énuméré à l'annexe II ou dérivé d'une substance ou d'un produit énuméré à l'annexe II provoquant des allergies ou des intolérances, utilisé dans la fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire et encore présent dans le produit fini, même sous une forme modifiée»

— Règlement (UE) n° 1169/2011, article 9, paragraphe 1, point c)

Dans GrazieChef, chaque plat porte ses allergènes parmi ces 14 : le client les voit et les filtre sur le menu QR, l'équipe les voit en prenant la commande.

Ce qui change avec GrazieChef

Un plan de salle en direct pour chaque service

Salle du petit-déj, tables du restaurant et du bar sur le même outil, mis à jour en temps réel sur tous les appareils.

Écran cuisine transversal

Les commandes de n'importe quel point de vente arrivent en cuisine avec leurs chronos, pour que la même brigade assure partout sans montagne de tickets.

Addition réglée ou chambre débitée

Soldez une addition immédiatement ou laissez-la en notes pour la chambre, fini les confusions entre clients de l'hôtel et clients extérieurs.

Rôles et plannings pour grandes équipes

Invitez le personnel par lien avec le bon rôle, planifiez les services du matin au soir et formez les saisonniers grâce au tutoriel intégré.

GrazieChef est-il fait pour vous ?

C'est le bon choix si

✓ Vous gérez petit-déjeuner, restaurant et bar avec la même cuisine et la même équipe
✓ Vous voulez un seul plan de salle en temps réel pour tous vos points de vente
✓ Certaines additions se règlent sur place, d'autres restent ouvertes pour être soldées plus tard
✓ Vous recrutez des saisonniers chaque année et ils doivent être opérationnels dès le premier jour

Cherchez ailleurs si

− Il vous faut une imputation automatique sur la chambre via votre PMS (Opera, Mews, Cloudbeds) — GrazieChef ne l'a pas aujourd'hui
− Il vous faut des contrats de banquet et une gestion commerciale des événements
− Vous gérez un grand resort avec plusieurs cuisines et des achats centralisés

Combien ça coûte

Tarifs publics, sans engagement, sans matériel à acheter. Chaque nouvel établissement a 14 jours de Pro gratuits, sans carte bancaire.

Gratuit à vie : toutes les fonctionnalités incluses, jusqu'à 100 commandes tous les 7 jours.

Starter, 19 €/mois : commandes illimitées et classement des meilleures ventes.

Pro, 39 €/mois : menu engineering, ticket fiscal italien, jusqu'à 5 établissements, support prioritaire.

Voir tous les tarifs →

Foire aux questions

Quel est le meilleur logiciel de restauration pour un petit hôtel ?

Pour un petit hôtel, l'essentiel est de faire tourner petit-déjeuner, restaurant et bar sur un seul système, sans gros projet d'intégration. GrazieChef le fait sur les téléphones et tablettes que vous avez déjà, gratuitement pour démarrer. Les hôtels plus grands qui ont besoin d'imputer sur la chambre via le PMS devraient regarder des caisses hôtelières avec interface PMS.

Fonctionne-t-il pour le service du petit-déjeuner ?

Oui. La salle du petit-déjeuner est une salle de plus sur le plan : l'équipe installe les clients, prend les commandes en extra et envoie les plats chauds sur l'écran cuisine.

Puis-je mettre l'addition sur la chambre ?

Il n'y a pas de liaison automatique avec le PMS. Vous pouvez clôturer une addition en solde ouvert, avec le numéro de chambre, et la régler au check-out.

Restaurant, bar et terrasse peuvent-ils partager la même cuisine ?

Oui. Les commandes de tous les points de vente arrivent sur le même écran cuisine avec chronos, étiquetées par table et par salle.

Combien ça coûte pour un hôtel ?

Gratuit à vie avec toutes les fonctionnalités jusqu'à 100 commandes tous les 7 jours. La plupart des hôtels avec un restaurant actif prennent Starter (19 €/mois, commandes illimitées) ou Pro (39 €/mois, jusqu'à 5 établissements).