Les relevés de température de votre PMS, remplis sur téléphone
Températures des frigos, chambre froide et congélateurs, nettoyage de fermeture, contrôle à réception : l'équipe coche et note le relevé, l'appli enregistre qui et à quelle heure. En fin de mois, vous téléchargez le registre en PDF avec cadre de signature, prêt pour la DDPP.
Gratuit avec l'offre Free · sans carte bancaire · équipe illimitée
Comment ça marche
- 1
Choisissez vos contrôles
Démarrez avec les relevés de température et le nettoyage déjà prêts, puis ajoutez les vôtres : chaque frigo, la chambre froide, la réception.
- 2
L'équipe coche et note le relevé
Sur le téléphone de la cuisine ou le sien : « 3,1 °C », « ok », une note. L'heure et le nom de l'opérateur s'enregistrent tout seuls.
- 3
Le PDF du mois pour le contrôle
Choisissez le mois et téléchargez un registre A4 : trié par date, avec un récapitulatif et le cadre de signature du responsable.
Ce que contient le PDF à montrer à l'inspecteur
- Date et heure de chaque contrôle, dans le fuseau de l'établissement
- Le contrôle effectué, avec le relevé ou la note
- Qui l'a fait : le nom de l'opérateur
- Récapitulatif : combien de contrôles sur combien de jours
- Cadre final avec nom, signature et date du responsable du PMS
Papier ou téléphone
| Fiche papier | GrazieChef | |
|---|---|---|
| Heure du relevé | Écrite à la main, si on y pense | Enregistrée automatiquement |
| Qui l'a fait | Des initiales | Nom de l'opérateur |
| Fiches perdues ou tachées | Ça arrive | Conservées dans le compte |
| Prêt pour le contrôle | Rassembler les fiches du mois | Un PDF par mois, en un clic |
| Coût | Impressions | Gratuit avec l'offre Free |
Questions fréquentes
Un registre numérique est-il accepté par la DDPP ?
Le règlement CE 852/2004 demande que les enregistrements du PMS existent et soient présentés au contrôle, pas qu'ils soient sur papier. Le PDF mensuel indique date, heure, opérateur et signature du responsable. Si votre PMS prévoit une fiche précise, vérifiez que les champs correspondent.
Est-ce que ça remplace mon PMS ?
Non. Le PMS (analyse des dangers, points critiques, limites) reste le vôtre. GrazieChef tient les enregistrements quotidiens qu'il prévoit : températures, nettoyage, contrôles.
Combien ça coûte ?
La checklist et le registre PDF sont inclus dans l'offre Free, sans limite de contrôles ni de comptes équipe. Pas de carte bancaire.
Faut-il installer une appli ?
Non : elle s'ouvre dans le navigateur du téléphone ou de la tablette et s'ajoute à l'écran d'accueil. Chaque employé se connecte avec son propre compte.
Demain matin, le premier relevé est déjà sur votre téléphone
Créez votre compte : la checklist avec températures et nettoyage est prête.
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