Registro de Quejas de Clientes
Anota cada queja y qué hiciste al respecto. Al cabo de un mes aparecen los mismos problemas — y esos son los que merece la pena resolver.
A4, lista para imprimir. Generada en tu navegador, sin necesidad de correo electrónico.
Registro de Quejas de Clientes
Mes: ________ Encargado: ________
| Fecha | Mesa / canal | Queja | Categoría | Acción tomada | ¿Resuelto? | Personal |
|---|---|---|---|---|---|---|
Vista previa — el PDF tiene más filas y repite el encabezado en cada página.
Cómo usarla
- Registra las quejas de inmediato, incluso las pequeñas, incluyendo las de reseñas y llamadas.
- Usa pocas categorías fijas (comida, tiempo de espera, servicio, cuenta, limpieza).
- Anota qué hiciste: plato cambiado, descuento, disculpa.
- Revisa el registro cada mes y resuelve primero la categoría más frecuente.
Quejas de las que aprende todo el equipo
El registro de quejas de GrazieChef en el Hub recoge los problemas de cada turno con categorías, para que los problemas recurrentes destaquen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué llevar un registro de quejas?
Las quejas aisladas parecen casuales; escritas, revelan patrones (un plato lento, un turno, un proveedor) que puedes corregir.
¿Debo registrar también las reseñas online?
Sí: son quejas hechas en público, y seguirlas en el mismo lugar muestra si las soluciones funcionan.
¿Cómo respondo a una queja en la mesa?
Escucha, discúlpate, resuélvelo en el momento si puedes, y regístralo para que el equipo aprenda.