Registro Disinfestazione e Monitoraggio Infestanti
Registra ogni controllo di esche, trappole e lampade insetticide: dove hai guardato, cosa hai trovato, cosa hai fatto e quando tocca il prossimo controllo. Il Reg. CE 852/2004 chiede procedure adeguate contro gli infestanti: questa scheda dimostra che le applichi.
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Registro Disinfestazione e Monitoraggio Infestanti
Mese: ________ Attività: ________ Ditta disinfestazione / telefono: ________
| Data | Zona / postazione | Tracce? | Infestante | Azione | Ditta / addetto | Prossimo controllo | Sigla |
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Anteprima — il PDF ha più righe e ripete l'intestazione su ogni pagina.
Come usarlo
- Numera esche e trappole su una planimetria e usa gli stessi numeri nella seconda colonna.
- Controlla magazzino, cucina, zona rifiuti e ingressi in un giorno fisso; scrivi 'nessuna' se non trovi nulla.
- Se trovi escrementi, rosicchiature o insetti vivi, scrivi l'azione fatta e chiama la ditta.
- Spilla i rapporti di intervento della ditta dietro questa scheda: così lo storico resta in un solo posto.
Controlli che nessuno salta
Metti il controllo infestanti nelle checklist dell'Hub di GrazieChef: lo staff lo spunta dal telefono e tu vedi cosa è stato fatto e da chi.
Domande frequenti
Ogni quanto controllare gli infestanti in un ristorante?
Il personale guarda ogni giorno durante le pulizie e controlla le postazioni almeno una volta a settimana; le visite della ditta seguono il contratto.
Quali sono i segni di infestanti in cucina?
Escrementi, imballi rosicchiati, strisciate di unto lungo i muri, materiale da nido, insetti nelle lampade e insetti vivi vicino a scarichi o motori caldi.
Il registro di disinfestazione è obbligatorio?
Il Reg. CE 852/2004 richiede procedure adeguate contro gli infestanti e in ispezione servono registrazioni scritte di controlli e azioni. Verifica le regole locali.