Registo de controlo de pragas
Registe cada verificação de iscos, armadilhas e insetocaçadores: onde viu, o que encontrou, o que fez e quando é a próxima. O Reg. (CE) 852/2004 exige procedimentos adequados contra pragas e esta folha prova que os aplica.
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Registo de controlo de pragas
Mês: ________ Estabelecimento: ________ Empresa de controlo de pragas / telefone: ________
| Data | Zona / isco | Sinais? | Tipo de praga | Ação tomada | Empresa / equipa | Próxima | Rubrica |
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Pré-visualização — o PDF tem mais linhas e repete o cabeçalho em cada página.
Como usar
- Numere cada isco e armadilha numa planta e use os mesmos números na segunda coluna.
- Verifique armazém, cozinha, zona do lixo e entradas num dia fixo; escreva 'nenhum' se não encontrar nada.
- Se houver dejetos, roeduras ou insetos vivos, anote a ação tomada e chame a empresa.
- Agrafe os relatórios de visita da empresa atrás desta folha para manter todo o histórico junto.
Verificações que ninguém salta
Ponha a verificação de pragas nas checklists do Hub GrazieChef: a equipa marca-a no telemóvel e vê o que foi feito e por quem.
Perguntas frequentes
Com que frequência verificar pragas num restaurante?
A equipa observa diariamente durante a limpeza e verifica os pontos de isco pelo menos uma vez por semana; as visitas da empresa seguem o contrato.
Que sinais de pragas procurar na cozinha?
Dejetos, embalagens roídas, manchas de gordura nas paredes, material de ninho, insetos nos insetocaçadores e insetos vivos junto a ralos ou motores quentes.
O registo de controlo de pragas é obrigatório?
O Reg. (CE) 852/2004 exige procedimentos adequados contra pragas e a inspeção espera registos escritos de verificações e ações. Confirme as regras locais.