Kassenbericht Vorlage (Tagesabschluss Gastronomie)
Vergleiche beim Abschluss, was in der Kasse sein sollte, mit dem, was du tatsächlich zählst, Zeile für Zeile: Wechselgeld, bar, Karte, sonstige Zahlungen, Auszahlungen. Die Spalte Differenz zeigt sofort, ob der Abend stimmt.
A4, druckfertig. Wird in deinem Browser erstellt, keine E-Mail erforderlich.
Kassenbericht Vorlage (Tagesabschluss Gastronomie)
Datum: ________ Kasse: ________ Gezählt von: ________
| Posten | Soll | Ist | Differenz | Notizen |
|---|---|---|---|---|
| Wechselgeld Anfang | ||||
| Barumsatz | ||||
| Kartenumsatz | ||||
| Sonstige Zahlungen (Gutscheine, Apps) | ||||
| Trinkgeld | ||||
| Auszahlungen / Kleinkasse | ||||
| Offene Rechnungen | ||||
| Gesamtumsatz | ||||
| Bargeld zur Bank | ||||
| Wechselgeld Ende |
Vorschau — das PDF hat mehr Zeilen und wiederholt die Kopfzeile auf jeder Seite.
So verwendest du sie
- Druck vor dem Zählen den Z-Bon (Tagesabschluss) der Kasse aus.
- Zähl das Bargeld zu zweit und trag Soll und Ist in jede Zeile ein.
- Erkläre jede Differenz in den Notizen (falsches Wechselgeld, Erstattung, Storno) und heft die Belege für Auszahlungen an.
- Beide unterschreiben; bewahre das Blatt mit dem Z-Bon und dem Einzahlungsbeleg auf.
Jede Rechnung schon zusammengezählt
GrazieChef schließt jeden Tisch als bezahlt oder offen: Am Abend hast du die Summen schon, um sie mit der Kasse abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie mache ich den Kassenabschluss im Restaurant?
Z-Bon drucken, Kassenlade zählen, Wechselgeld abziehen, dann Bar- und Kartensummen mit dem Bericht vergleichen und jede Differenz notieren.
Welche Kassendifferenz ist akzeptabel?
Viele Betriebe tolerieren einen kleinen Betrag pro Schicht, gehen aber jeder wiederkehrenden Differenz nach. Leg deine Grenze fest und schreib sie aufs Blatt.
Ersetzt das die Kasse oder die Buchhaltung?
Nein. Es ist ein internes Kontrollblatt; maßgeblich bleiben deine zertifizierte Kasse (TSE) und die Buchhaltung.