Inventario de Bar con Stock Mínimo
Cuenta la barra siempre en el mismo momento de la semana: cada producto con su formato, el stock que quieres en la estantería, lo que hay de verdad y cuánto pedir. Con el coste unitario sabes además cuánto dinero tienes en stock.
A4, lista para imprimir. Generada en tu navegador, sin necesidad de correo electrónico.
Inventario de Bar con Stock Mínimo
Fecha: ________ Contado por: ________ Barra / zona: ________ Proveedor: ________
| Producto | Formato | Mínimo | Hay | A pedir | Coste ud. | Valor | Notas |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vista previa — el PDF tiene más filas y repite el encabezado en cada página.
Cómo usarla
- Cuenta el mismo día y a la misma hora cada semana, antes de las entregas y del servicio, para poder comparar.
- Sigue el orden de las estanterías (destilados, vinos, cervezas, refrescos) para que la hoja coincida con la barra.
- Cuenta las botellas abiertas en décimas (p. ej. 0,3) y suma llenas y abiertas en Hay.
- A pedir = mínimo menos existencias, redondeado a cajas del proveedor; anota el pedido antes de llamar.
Sabe qué se acaba antes del servicio
El Hub de GrazieChef tiene tu lista de stock en el móvil, compartida con todo el equipo: actualiza lo que hay y ve qué pedir, sin una hoja detrás de la barra.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se fija el stock mínimo de un bar?
Toma el consumo entre dos entregas, añade un margen para las noches fuertes y redondea a botellas o cajas completas. Revísalo cada mes con lo vendido de verdad.
¿Cada cuánto hacer inventario del bar?
Lo habitual es semanal, siempre el mismo día y antes de las entregas. Los destilados caros se pueden contar más a menudo si ves descuadres.
¿Cómo se cuentan las botellas abiertas?
Estima a ojo en décimas de botella o pésala. Lo importante es la constancia: misma persona y mismo método cada semana para que los números se puedan comparar.