Registre des livraisons (livreurs)
Notez chaque tournée : qui l'a prise, quelle commande, l'heure de départ et d'arrivée, le mode de paiement et l'espèce que le livreur doit rapporter. En fin de service, la caisse est rapprochée en quelques minutes et vous voyez les zones lentes.
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Registre des livraisons (livreurs)
Date: ________ Établissement: ________ Fond de caisse remis: ________
| Date | Livreur | N° commande | Départ | Adresse / zone | Livré à | Paiement | Montant | Km / notes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Aperçu — le PDF comporte plus de lignes et répète l'en-tête sur chaque page.
Comment l'utiliser
- Remplissez la ligne quand la commande quitte la cuisine, pas au retour du livreur.
- Indiquez le paiement : espèces, carte (à la livraison) ou payé (déjà réglé en ligne).
- En fin de service, additionnez les lignes en espèces et comparez avec le fond remis et ce que rend le livreur.
- Utilisez les notes pour les adresses erronées, retards ou commandes retournées, et les km si vous remboursez.
La livraison dans le même système
GrazieChef prend les commandes à emporter et en livraison à côté de celles en salle : la cuisine les voit sur le KDS et vous clôturez chacune payée ou à encaisser.
Questions fréquentes
Pourquoi tenir un registre des livraisons ?
Vous savez qui a quelle commande et combien d'espèces chaque livreur doit rendre, et vous avez les temps par zone pour annoncer des délais réalistes.
Comment rapprocher les espèces du livreur ?
Additionnez les montants marqués espèces, ajoutez le fond de caisse remis et comparez avec ce qu'il rend. Tout écart se vérifie ligne par ligne.
Faut-il noter les kilomètres ?
Si vous remboursez carburant ou kilométrage aux livreurs, oui : la colonne km donne le total par livreur et par service.