Checklist d'intégration d'un nouveau salarié (restaurant)
Tout ce dont un nouveau salarié a besoin avant de travailler seul, sur une feuille : documents, tenue, formation sécurité et allergènes, accès et services en doublure. Fixez une échéance pour chaque point, cochez-le et faites parapher le salarié pour ne rien oublier pendant une semaine chargée.
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Checklist d'intégration d'un nouveau salarié (restaurant)
Nom du salarié: ________ Poste: ________ Date d'arrivée: ________ Responsable: ________
| Tâche | Échéance | Fait ✓ | Formateur | Paraphe | Notes |
|---|---|---|---|---|---|
| Contrat signé | |||||
| Copie pièce d'identité / titre de séjour | |||||
| Coordonnées bancaires et sécu | |||||
| Attestation formation hygiène | |||||
| Contact d'urgence noté | |||||
| Tenue et casier remis | |||||
| Visite : cuisine, réserve, vestiaire | |||||
| Issues, extincteurs, premiers secours | |||||
| Lavage des mains et hygiène | |||||
| Formation allergènes |
Aperçu — le PDF comporte plus de lignes et répète l'en-tête sur chaque page.
Comment l'utiliser
- Remplissez l'en-tête et les échéances avant le premier jour pour que le salarié sache à quoi s'attendre.
- Documents et sécurité le premier jour ; la carte et la formation en salle peuvent suivre dans la semaine.
- Ne cochez une tâche que lorsqu'elle est faite, et faites-la parapher par le salarié pour confirmation.
- Gardez la feuille signée dans le dossier du personnel et servez-vous-en pour revoir ensemble le premier service seul.
Un nouveau salarié en un lien
Invitez le nouveau salarié sur GrazieChef avec un lien et choisissez son rôle (owner, editor ou viewer) : il prend les commandes sur son téléphone dès le premier service en doublure.
Questions fréquentes
Que mettre dans une checklist d'intégration en restaurant ?
Contrat et documents, formation hygiène si elle est exigée, tenue, visite avec issues de secours et premiers secours, formation allergènes, accès au système de commande, dégustation de la carte et quelques services en doublure.
Combien de temps dure l'intégration ?
Documents et sécurité le premier jour ; pour la plupart des postes en salle et en cuisine, une à deux semaines de doublure suffisent avant le premier service seul.
Quels documents demander à un nouveau salarié ?
Cela dépend de sa situation : en général pièce d'identité, numéro de sécurité sociale, RIB et, le cas échéant, titre de séjour. Vérifiez auprès de votre comptable ou de votre convention collective.
Pourquoi faire parapher chaque tâche ?
Cela confirme que la formation a bien été reçue, surtout pour les allergènes et la sécurité, et montre d'un coup d'oeil ce qui manque.