Registre de maintenance du matériel de cuisine
Une feuille pour chaque entretien, réparation et contrôle de votre matériel : chambres froides, congélateurs, fours, lave-vaisselle, hotte et thermomètres à sonde. Vous voyez les échéances, le coût de chaque appareil et l'historique est prêt pour le technicien.
A4, prêt à imprimer. Généré dans votre navigateur, aucun e-mail requis.
Registre de maintenance du matériel de cuisine
Année: ________ Établissement: ________ Techniciens SAV / téléphone: ________
| Date | Matériel | Panne / entretien | Fait par | Prochaine échéance | Coût | Visa |
|---|---|---|---|---|---|---|
Aperçu — le PDF comporte plus de lignes et répète l'en-tête sur chaque page.
Comment l'utiliser
- Notez chaque panne, réparation et entretien planifié, même les petits travaux comme joints et filtres.
- Vérifiez régulièrement les thermomètres à sonde : dans l'eau glacée ils doivent afficher 0°C, à environ ±1°C.
- Remplissez toujours « Prochaine échéance » pour planifier l'entretien avant la panne.
- Gardez factures et rapports d'intervention avec cette feuille ; les pannes répétées disent quand remplacer.
Pannes signalées depuis le téléphone
Avec les checklists du Hub GrazieChef, l'équipe coche sur le téléphone les contrôles quotidiens du matériel : un frigo en panne est repéré avant le service.
Questions fréquentes
À quelle fréquence entretenir le matériel de cuisine ?
Suivez les consignes du fabricant ; en général froid, appareils gaz et hotte ont un entretien planifié au moins une fois par an, et les filtres sont nettoyés plus souvent.
Comment vérifier un thermomètre à sonde ?
Plongez la sonde dans un verre rempli de glace avec un peu d'eau, remuez et attendez : il doit afficher 0°C, à environ ±1°C. Sinon, réétalonnez-le ou remplacez-le et notez-le.
Pourquoi enregistrer les réparations ?
Un frigo qui tombe souvent en panne met en danger la sécurité des aliments. Le registre prouve au contrôleur que vous agissez et montre quand réparer coûte plus que remplacer.